雨の季節ということもありましてハーブの成長が著しいんですよね。
食べて消費したいところではあるけれどもそんなしょっちゅう使うものでも無いよね。ハーブ。
ということでドライハーブを作っていきます。
ハーブのプランターを作ってた。
この時の記事を思い出してください。
で、このプランターで育ててたハーブ、どうなったの？
もっさり。
これをドライハーブにしていきます。
収穫＆水洗い
収穫して水洗いします。
ハーブだから虫などはほとんどいないけれども。ホコリやらなんやら付いてるからね。
ザルにあげてザーッと水洗いします。そうするとやっぱり砂みたいなのが落ちてきます。
きれいにしておきます。
水気を切って耐熱皿に並べる
水洗いしたら水気を切って耐熱皿に並べます。
水気、全然切れてない。
あれがほしいと思いましたよ。
こういうやつ。
買お。
下にキッチンペーパーを敷いても◯
こんな感じで。
カラッカラになるまでレンジでチン
バジルの場合はある程度水気を飛ばして小さくなったら重ならないように並べ替えたほうがきちんと乾燥する。
レンチンの目安は3分ってとこですかね。
量によっても変わると思うのでご自身で調整されてみてくださいませ。
パセリも同様にカラッカラになりました。
瓶に入れて潰す
ジップロックに入れて麺棒で粉砕するって方法もあるらしいんだけど。
非常に少量なので移し替えると目減りするんじゃないかってことで瓶の中で潰していきます。
カッシャカッシャと潰れていきます。
パセリも同様に。
完成。
ということで完成。
同じ瓶で揃えられると良かったけど丁度よい瓶が無かった。
パセリのほうの瓶さすがにカッコ悪すぎじゃないかい？まいいか。
かわいい瓶はセリアで売ってたりします。
おまけ：パセリの香りがすごい
売ってるパセリでは気付かないけど自分で作ると香りがすごい。
シチューとかグラタンにかけるとよいのかもしれん。ガーリックライスなども。
楽しみだ〜。バジルはピザとスパゲッティかな。
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